AGENCIA MANACORNOTICIAS 29/11/2019 - 04:23:00 |
AUBOCASSA celebró ayer 28 de noviembre en Manacor un año más la Fiesta de la Recolección de la aceituna, en la que se ha catado el aceite recién elaborado y del que Agustín Santolaya, director general. |
AUBOCASSA celebró ayer 28 de noviembre en Manacor un año más la Fiesta de la Recolección de la aceituna, en la que se ha catado el aceite recién elaborado y del que Agustín Santolaya, director general, ha destacado que la presente cosecha se caracteriza por un rendimiento aceptable y una magnífica calidad. La añada prensada en la almazara de la finca AUBOCASSA (Manacor), que permite extraer el aceite al mismo tiempo que se recogen las aceitunas, eliminando las esperas y los transportes habituales, obteniéndose así un mejor aceite repleto de aromas.
De esta almazara nacen los aceites AUBOCASSA y L'AMO. El aceite L'AMO forma parte de una nueva etapa en AUBOCASSA, que va ligada al estreno de la nueva almazara; rinde homenaje a la figura de l'amo en la Mallorca rural, la persona que, sin ser propietario, cultiva los campos y está profundamente ligado a la tierra mientras disfruta, por otro lado, de los productos que obtiene de ella. Se comió un arroz que mereció el aplauso de todos los comensales, exquisito.
Deben saber ustedes que la finca está abierta al público organizando visitas guiadas en las que se puede conocer de cerca la historia de la finca y de este aceite tan galardonado, su proceso de elaboración y catarlo, las visitas se realizarán los viernes y sábados siempre con cita previa (). Chefs, sumilleres, gastrónomos, prensa y amigos han vivido esta celebración, en la que se ha mostrado el proceso de recolección de las aceitunas y la posterior elaboración de la nueva cosecha y han disfrutado de una sabrosa comida con el aceite recién prensado. Asimismo, también han acompañado la jornada de los vinos Bodegas RODA SELA, CORIMBO.
AUBOCASSA se encuentra en una antigua heredad del siglo XII situada en la localidad mallorquina de Manacor, uno de los pocos lugares donde el sabor de la Mallorca agraria ha sabido perdurar a lo largo del tiempo. La finca, de 24 hectáreas, posee 7.600 olivos, todos ellos de la variedad arbequina, que se adapta muy bien a terrenos pobres y se la considera una de las mejores para la obtención de aceite. De esos olivos se obtiene AUBOCASSA, un aceite suave de enorme intensidad frutal que está acogido a la Denominación de Origen Oli de Mallorca y que, desde 2017, forma parte de los Grandes Pagos de Olivar.
AUBOCASSA ha recibido diversos reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional y se comercializa en 26 países. En 2016, nació L’AMO, un nuevo aceite procedente de las aceitunas de otros olivares de la zona que cuentan con la supervisión de AUBOCASSA para la obtención de un aceite especial que nace del ensamblaje de las variedades arbequina y picual, recogiendo el carácter, la intensidad y la fuerza del campo del Pla y Llevant de Mallorca.
- El Tendedero: Los concursos de acreedores han subido en 2023 de 27.751 a 42.443; Para el Hipódromo de Manacor nuevas cuadras y terrazas, jardín en el bar, parque infantil
- Domingo 26 de mayo en las Ferias y Fiestas de Primavera de Manacor hay la Fería del Deporte para clubs y entidades hay tiempo para apuntarse hasta el 7 de abril
- Santanyí vuelve a reclamar como lo viene haciendo desde 1973 la construcción de la casa cuartel de la Guardia Civil en el municipio, cedieron un solar de 3.200 m2
- El Ayuntamiento de Ses Salines invierte un millón de € en la mejora de la eficiencia energética de los edificios municipales en ses Cases Velles y Ca ses Monges
- Cambio de hora: En la madrugada del sábado 30 de marzo al domingo 31 los relojes pasan de las 2.00 horas a las 3.00 y por las tardes habrá más horas de luz
- El PP exposa els seus dubtes respecte a la gestió del Pacte a causa de les incidències en l’Institut de l'Esport Hípic
- Correos pone en marcha una campaña en Baleares para impulsar la paquetería con Alemania
- El Fisiomedia Manacor Futsal ha ganado en Tenerife la VII Edición del Torneo Mateo Hernández un memorial donde se dan cita las mejores canteras de España
- Detenidos en Manacor 4 delincuentes por robar a la fuerza y rompiendo todo en el mismo local hasta en 3 ocasiones, todos ellos de origen magrebí, uno menor de edad
- Editorial: La colonización de las instituciones por parte de Pedro Sánchez y sus socios convierte a España en un país muy parecido a Cuba, Corea, Rusia, China, Venezuela, Nicaragua